TARTE AUX POMMES

Une semaine bien tristounette comparé au beau soleil que l'on a pu avoir. Je reviens donc avec une recette réconfortante. 
Et aussi avec une pâte sablée que j'adore ! 

Aux fourneaux les ronrons... 

RECETTE:

Ingrédients: 

PATE SABLEE

• 180g de farine
• 80g de beurre mou
• 1 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 10g de sucre en poudre

CREME D'AMANDE (facultatif/je sais que certains n'apprécie pas la poudre d'amande) 

• 100g de poudre d'amande
• 100g de beurre pommade
• 40g de sucre en poudre
• 1 oeuf 
• 1 filet de cognac

GARNITURE

• 4 ou 5 pommes
• Jus de citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• beurre

Préparation:

Pour la pâte sablée: Dans le bol du robot, mélanger à l'aide de la feuille la farine, le beurre mou, le sucre vanillé, le sucre en poudre et enfin ajouter l'oeuf. 

Mélanger pour obtenir une pate homogène qui se détache de la paroi. Former une boule, filmé et la placer au frigo 1 à 2 heure. 

Pour la crème d'amande: Fouetter ensemble tous les ingrédients. 

Pour la garniture : Laver et couper vos pommes en tranches. Mélanger avec quelques gouttes de jus de citron frais. 

MONTAGE 

Une fois reposée, étaler votre pate et placer la dans un moule à tarte beurré. Verser votre crème d'amande sur le fond de tarte, placer vos pommes dessus, saupoudrer de sucre vanillé et placer au four pour environ 45 min à 180°C, la tarte doit être bien dorée. 

A la sortie du four, mettre quelques petits morceaux de beurre sur les pommes. 

C'est prêt ! 

Conseils: Si vous ne mettez pas la crème d'amande, je vous conseille d'étaler sur le fond de tarte de la confiture de votre choix. 

Pour plus de gourmandise accompagner votre tarte d'une boule de glace vanille