Salade Thaï

Parfait pour cet été, la fraicheur et l'originalité est au rendez-vous !

RECETTE

Ingrédients:

• Vermicelle de riz
• 1 carotte
• 1 concombre
• Salade
• 4 Nems
• Coriandre fraiche
• Cacahuètes
• Velours de balsamique
• 4 cm gingembre frais

Préparation:

   

Dans une petite casserole mettre de l'eau avec du gingembre haché, et une poignée de coriandre fraîche à bouillir. Une fois le bouillon porté à ébullition mettre les vermicelles de riz pendant 3 min !

Pendant ce temps, éplucher et laver la carotte et le concombre, détailler les en petits bâtonnets. A la poêle faire revenir les nems à feux moyen.

Dans une assiette, mettre de la salade, puis ajouter les bâtonnets de légumes, une fois les vermicelles cuites, essorez-les et les disposer sur la salade. Ajouter les nems, disposer quelques cacahuètes et parsemer de coriandre fraîche. Mettre un filet de velours de balsamique et déguster !